冬季，當樹葉轉黃，落雪覆蓋了大地，人們自然而然地尋求溫暖的庇護。在這季節，霜花點綴窗戶，呼出的氣都成為白霧，只想找個地方窩著，感受熱度。此時，什麼能比一碗熱騰騰的食物更能打破這寒冷的束縛呢？每一口滋潤的湯液、每一片軟嫩的肉都是對這寒冷的最佳回擊。而談到冬日的熱湯，怎能不提及歷史悠久的胡椒鴨和羊肉爐？
胡椒鴨，這道菜源自於中國的傳統料理，主打的就是那強烈的胡椒香氣，給人一種深入骨髓的暖。而羊肉爐則是源於北方的草原文化，那獨特的羊肉香與各種藥材煮熬的湯底，早已是冬季的經典選擇。這兩道菜各有千秋，但都是冬日暖胃的絕佳之選。今天，讓我們透過小玉的味蕾，來細細品味這兩道冬季美食的魅力。
踏輕胡椒鴨的魅力
踏輕胡椒鴨的製作方式
胡椒鴨，一道深受大眾喜愛的料理。它的烹飪過程彷彿是一場精心策劃的藝術表演。首先，選擇的鴨肉必須是肉質鮮嫩，肥瘦適中的，因此特別選擇特選1.6-1.8KG的土番鴨，保留飽滿鴨身，整隻不剁保留鴨肉的鴨油的原汁精華。
在清洗乾淨後，加入大量的沙勞越白胡椒粒進行醃製，去腥提味，讓鴨肉充分吸收胡椒的香氣，並且在用臺灣的溫體豬肚。再經過長時間的燉煮，鴨肉更顯嫩滑，胡椒的香氣也更加濃郁。而最吸引人的，就是那鮮明的胡椒味，給人一種從嘴巴到胃，再到整個身體的暖意。
小玉吃踏輕胡椒鴨的心得分享
小玉我非常愛吃鍋物，最喜歡加入許多配料，用看的就暖入心扉啊!!!!!
跟大家說實話，第一次品嚐踏輕胡椒鴨時，當我筷子輕輕夾起一片鴨肉放入口中，眼睛瞬間為之一亮，這胡椒的香氣真的很突出，重點是不辣，所以不敢吃辣的朋友也可以嘗試。
鴨肉也煮得恰到好處，整體味道相得益彰，肉質的嫩滑和胡椒的暖胃效果，當下吃當下有感覺，尤其臺灣秋冬兩個分明的季節，暖暖胃真是下班一大享受啊，能夠品嚐到如此美味又有暖胃效果的料理，真的是一種幸福。
而且踏輕除了胡椒鴨這個口味，也有蝦黃厚薑母鴨，黑胡椒洋蔥鴨，麻辣開胃鴨等不同口味的產品，讓冬天食補多了許多選擇。
知名網紅也是超推薦踏輕胡椒鴨
踏輕胡椒鴨的門市位置
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK
羊肉爐的古早味
羊肉爐，是許多人在寒冷冬日首選的暖身美食。它的烹飪方式講究簡單而精緻，首先是選用新鮮的羊肉，經過細心的剁切與洗淨後，放入一鍋滾燙的湯底中。特色在於這湯底，除了羊骨熬煮多時而成，還加入了多種香草和藥材，形成了一個既香濃又健康的湯底。羊肉在這湯底中煮熟後，肉質變得特別鮮嫩，帶有一種獨特的香味。
小玉對羊肉爐的深度評鑑
小玉品嚐羊肉爐時，會特別留意了羊肉的質地和其獨有的香草、藥材味。
好的羊肉的口感非常好，鮮嫩不柴，而且在這濃郁的湯底中，那些香草和藥材的味道真的為羊肉增色不少，儘管羊肉本身帶有一點羊膻味，但這些香草和藥材完美中和了那種味道，使整體味道更加和諧。
而且羊肉爐一定要搭配麵線，我自己還會在淋上豆腐乳醬，才是絕配啊!!!!
一般來說，我都到一些比較知名的羊肉爐店現場吃，像是我覺得湯頭最優的長疆羊肉爐，或是經過溪湖都會去的阿枝羊肉爐，羊肉爐的店家選擇真的比較多，就不一一列舉了。
羊肉爐的湯頭無與倫比之處
最吸引人的，莫過於羊肉爐的湯底了。湯底濃郁，每一口都如同沐浴在一場味覺的盛宴中。而羊肉則是鮮嫩滑順，吃上一口，仿佛整個冬天的寒冷都被驅散了。這樣的組合，不僅能夠滿足味蕾，更是對身體的一場滋養。在冷冷的冬日裡，有這麼一鍋熱騰騰的羊肉爐在旁，真的是一大幸福。尤其加入茼蒿後，我的天啊!!!!!!!!冬天喝上3碗以上都不是問題
冬日暖身選擇，誰勝誰負？
當冬日的寒風嘯嘯而過，每個人都在尋找一個方式讓自己暖和起來。胡椒鴨和羊肉爐，這兩大美食，都是許多人的首選。但到底哪一個更有助於驅寒呢？首先，我們來看看它們各自的營養價值和暖身效果。胡椒鴨的胡椒和鴨肉都被認為具有極好的溫熱效果，而羊肉爐中的羊肉和藥材也被認為能夠助於增加體溫。
營養價值，更勝一籌的是？
除了驅寒，營養價值也是我們選擇食材的重要考慮因素。胡椒鴨中的鴨肉富含不飽和脂肪酸，對於心血管健康十分有益。而羊肉則富含蛋白質、維他命B和鐵質，對於身體的修復和增強免疫系統有著不可或缺的作用。然而，哪一個更有營養價值？答案或許因人而異，但無論選擇哪一個，都能確保冬天裡身體獲得充分的滋養。
小玉的冬季美食推薦
面對胡椒鴨和羊肉爐，小玉也進行了自己的選擇和建議。她說：“每當冬天來臨，我都會選擇羊肉爐，因為它那濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉真的非常適合這個季節。但胡椒鴨也有它獨特的魅力，尤其是當你想要吃一些不同的時候。”不管是羊肉還是鴨肉，小玉都認為，在冬天裡，選擇適合自己的食材才是最重要的。
小玉的冬季美食終極結論
在這場美食大戰中，胡椒鴨與羊肉爐都展現了自己獨特的魅力。胡椒鴨以其嫩滑的鴨肉和暖胃的胡椒取勝，而羊肉爐則是以濃郁的湯底和鮮嫩的羊肉吸引人。面對這兩種美食，小玉也進行了她的評比。她認為，雖然每一種都有其優點，但對她而言，羊肉爐在冬天時更能給予她那種家的感覺和溫暖。
每一種食物都有其故事和獨特之處，值得我們細細品嚐。無論是胡椒鴨還是羊肉爐，它們都代表了獨特的文化和歷史背景。我們鼓勵讀者們踏出自己的舒適圈，嘗試這兩種美食，找出自己真正的喜好。記住，美食的世界是多元和寬廣的，每一次的品嚐都是一次新的探險。不要害怕嘗試，讓自己的味蕾享受這場美食之旅！
踏青胡椒鴨VS莫仔羊肉爐推薦評價當我們談到傳統美食，很多人會想起耗時且複雜的製作過程，而在現代忙碌的生活節奏中，這樣的烹飪方式似乎已經遠離了我們。但是，踏輕胡椒鴨的出現卻打破了這一刻板印象，為我們帶來了一種全新的飲食體驗。
踏輕胡椒鴨不只是一道料理，它更是一種文化和歷史的傳承。每一口都帶有深厚的胡椒香氣，與鴨肉的鮮嫩完美結合，呈現出一種獨特而濃烈的風味。而這，正是踏輕對品質和傳統的堅持。踏輕胡椒鴨VS羶村羊肉爐推薦評價
更令人讚賞的是，踏輕胡椒鴨結合了現代的技術和快節奏的生活需求，使我們能夠在短時間內就能享受到這樣的美味。這不只是一種便利，更是對現代生活的一種尊重和理解。踏輕胡椒鴨VS炭燒羊肉爐推薦評比
結論上，踏輕胡椒鴨為我們提供了一個完美的選擇，讓我們在現代生活的忙碌中，依然能夠品嚐到古早味的魅力。不論是為了解饞，還是為了追尋回憶，踏輕胡椒鴨都將是你的最佳伴侶。現在，就讓我們一同，與踏輕共度每一個珍貴的飲食時光。踏輕胡椒鴨VS羊肉爐好吃推薦評價
兒子最喜歡吃我烙的蔥花油饃，每次我烙油饃時，他一邊津津有味地吃著，一邊纏著我教他做油饃，但都被我拒絕了，我怕麻煩，更怕他缺乏耐心。 這不，又到了他過星期來了，飯桌上，兒子夸我：“媽，你烙的油饃，同寢室的同學都說好吃。” “是嗎？” “當然是了。” “那你回校再給他們捎點。” “媽，你教我烙饃吧。”兒子懇求著。 “你看書吧，還是我烙吧。”我不想耽誤兒子的時間。 “還是我來烙吧，已經向同學說過給他們親自烙上幾個油饃。” “你就說是你自己烙的不就行了。” “那不行，不能那樣做。”兒子執意要自己烙，說著圍上了圍裙。我拗不過他，只好讓他來烙。我答應這次一定教他。開始烙饃了，我端出面盆，挖上兩瓢面粉，端來半碗熱水，先教他如何和面：“面不要和得太硬，硬饃不好吃，也不要太軟，太軟不好搟。”我站在兒子身旁示范著；然后教他怎樣搟饃型；接著再教他倒油：“油一定要適量，倒得多了，就有些浪費；倒得少了，饃就不會起層兒。”“然后，放佐料、鹽，要撒均勻；接著放蔥花兒，也要放適量，太多了不好搟，黏糊糊的，太少了不出味兒。”我捏著一小撮蔥花兒讓他看。他站在我身邊，專心致志，像在課堂上聽我講課一般。 “把搟好的圓饃對折成半圓形，再往上邊倒油、放佐料、鹽、撒蔥花兒，再折，使它變成一長條，然后再旋成一團兒，撒點面粉后，慢慢把它搟開。”我繼續道。 兒子認真聽著并依次操作著，迅速地把一團面揉了揉，用小搟杖搟呀搟呀，一個又方又大、厚薄不一的饃型呈現在我倆面前，他忍不住笑了。此時，火爐上的烙饃鍋也“滋滋”地發著響聲。“媽，這咋往鍋里扔？”他望著烙饃鍋，又望著搟好的饃型不知所措。 “這不叫扔，這叫搭。”我用小搟杖卷起一個饃型，一下子搭在鍋里，邊撘邊糾正。 伴隨著一陣“滋滋、啦啦”的響聲，一股蔥花香味兒撲鼻而來，“哇，好香啊！”兒子興奮地叫道，急切地接過烙饃杖，在鍋里叮叮咣咣地一陣亂翻。 “調圈兒，再調，次數越多，饃起的層兒又多又好吃。”我在一邊不停地校正著、指揮著。 叮叮咣咣，叮叮咣咣，一陣交響樂在廚房響起了。終于，一個焦黃噴香的油饃烙成了，兒子臉上洋溢著成功的喜悅。他急切地拿起刀把饃切成四塊，送一小塊到口里嚼著，“媽，這油饃怎么沒有你烙的好吃啊？”他吃著問我。 “很不錯的，你烙得很頂饑。” “哈哈，嘿嘿。”兒子一陣憨笑。 “我20歲時，還不會烙饃，你外婆還嚷我，你18歲就會烙饃。我已練了20年了，你才烙了一個小時，不簡單啊不簡單。”我鼓勵著兒子。 “烙饃和學習做事一樣，來不得半點虛假，想一口吃成胖子，那是不可能的，需要一番功夫啊！” 聽著我的話，他點了點頭，若有所悟。手里的烙饃杖不停地調著，一個又一個焦黃泛香的油饃呈現在我的面前，香氣彌漫了整個廚房。 >>>更多美文：心情日志
壹 老柯在漢飛五金有限公司是出了名的工作狂，只要有活計做，他總是笑嘻嘻的，好像疲勞永遠與他無關。當然，他的工資在所有焊工中也是數一數二的，每月總在一萬二三千左右，這讓其他班組的員工羨慕不已。 最近這一兩個月，漢飛公司的生意出奇的好，每天的貨柜車進進出出，全公司似乎早早進入了一級戰備狀態。 焊工組屬于前工序，自然，忙得一塌糊涂，恨不得個個像孫悟空，變出三頭六臂來。作為班長，老柯的好脾氣也漸漸沒了，時不時想起來就對生產部管理人員罵幾句粗話。 生產部管理人員沒一個人與他計較。只要能把單趕出來，按時出貨，認你做爹都行。 罵歸罵，人家老柯也是死了命地趕進度，極少延誤交貨期的。 這一點，公司總經理蘭總也是不斷點贊，有時晚上，蘭總還專門趕回公司，給焊工組不是送消夜的，就是現場向工人鞠躬道謝。 貳 星期一，老柯接到生產部吳經理通知：因生產任務吃緊，從周一開始，焊工組每晚加班延至十一點半，周日晚上取消休息。 老柯一聽，肺都氣炸了。他知道與吳經理當面爭吵不會有結果，便徑直找了蘭總。 “蘭總，我們每天晚上加班到十點，現在又改到晚上十一點半，人是肉做的，你不要我們活了？” 蘭總這幾天也被銷售部的電話打爆了，全都是月底要出貨的。他招呼老柯坐下，順便倒了一杯茶遞過去。 “柯師傅呀，一家人不說兩家話，這幾個月你們幫了我大忙，我永遠都不會忘！” 蘭總打開桌面的電腦對老柯說：“你看，月底我們還有三萬張餐椅一定要出貨，現在有的訂單還沒開始做，月底貨柜車來了，要是出不了貨，公司是要加倍賠償的。” 老柯聽完，一時發憷：“我的蘭總呀，你只關心出貨出貨，有沒有為我們一線工人想想，我們每天十幾個小時面對焊弧光，十幾個小時低頭彎腰，會隨時倒下的！” 蘭總說：“理解理解，但這不是貨逼人嘛！我把這批餐椅的單價每張再調高一元，另外這批貨趕完后我請大家一起聚餐，并放假兩三天，咋樣？” “非要加班到十一點半？”“是。” “我們不稀罕！”老柯一看加班這個決定打早就是經過蘭總批準的，這讓他十分震驚，他不明白為什么蘭總只考慮自己，撂下話起身要走。 一看沒有通融的跡象，蘭總也坐不住了，他攔著老柯說：“現在是加也得加，不加也得加，誤了事扣你的人工。”語氣強硬。 “誰愛加誰加，我侍候不了。”老柯頭也不回就出了門，并撂下一句話：“你招人吧。” 話出了口，但老柯出廠門抽了一支煙后，氣消了大半截。他不聲不響回到班組，繼續燒焊，像沒事發生一樣。 晚上加班時，生產經理現場督陣。老柯也不含糊，無論多晚，他帶領焊工組把每天計劃完成的活全部做完才肯收拾東西下班。 好不容易熬到月底，漢飛公司本月的訂單如期出貨。 全廠從上至下總算長長地松了一口氣。 叁 第二天，也是十一月一日，焊工組的員工都按時上崗了，唯獨不見老柯。 生產吳經理、行政何經理先后多次打電話給老柯，但老柯的電話始終關機。 問其他焊工，他們都說不知道。 萬般無奈，何經理和吳經理兩人開車一起到老柯租住的員工樓，敲了半天門，老柯睡眼朦朧地打開了門。 任憑兩位經理怎么說，老柯只有一句話：“上月就跟蘭總說了趕完這批活，我辭工的。” 兩個小時過去了，兩位經理好說歹說，一點效果也沒有，老柯好似鐵了心不做了。 情況反映到蘭總那里，蘭總直接給老柯打電話：“柯師傅呀，我們一起共事五六個年頭了，別小孩子氣，做生不如做熟，休息兩天，回來上班。” “我是不會回來的。”老柯隨即掛斷了電話。 蘭總又給老柯打了幾次電話，但老柯一個也不接。 隨后的日子，老柯徹底從以前的朋友圈消失，鮮有他的消息，聽人說他回老家發展去了，也有人說他進了一家中型的五金家具廠。 肆 這天晚上，漢飛公司的生產部吳經理下夜班回家，無意在回宿舍的老街上碰到老柯，趕緊打招呼。 “柯師傅，您跑哪去了？” “沒什么，回了老家一趟，這不，昨天剛回。” 吳經理像找到了救星，忙對老柯說：“上周美國客人訂了1000張的城堡椅，指名要燒魚鱗焊，可把我急死了，焊工組燒了兩張樣板寄過去，客人非常不滿意。誰不知道您燒的魚鱗焊最出名，您回來吧！” 老柯趕緊攔話：“我又不是你漢飛的人，你說的事我沒有什么興趣。” 好不容易碰到老柯，吳經理可不想輕易放棄，他跟上老柯，幾近哀求地說：“我們都是老朋友了，有什么要求，您說！” “別纏我了，別誤了漢飛的正事。”老柯推開了吳經理的手。 第二天上午，蘭總和吳經理正在商量城堡椅燒焊的事，行政經理風急火急地跑進來，報告說老柯回來了，正在車間里燒城堡椅。 乖乖，這可是個天大的好消息。 蘭總和吳經理一刻也不敢停留，即刻趕到燒焊組。 在燒焊組，除了閃爍的焊弧光和燒焊發出的滋滋聲，一切都顯得那么尋常、平和。在以前工作的現場，擺滿了長長短短一筐又一筐彎好的鋁管，老柯正埋頭燒焊。 “柯師傅！”蘭總首先伸出了雙手，像要握手。 老柯扭過頭來，這才看清了身邊站多了幾個人，沒有直身，很快又恢復了原有的姿勢。 伍 蘭經理上前拿出幾件半成品對吳經理說：“看到沒有，直線的、轉角位的熔點均勻，大小一致，波紋細膩，像不像魚身上一塊塊的鱗片，這才是真正的魚鱗焊！” 蘭總彎腰對老柯說：“謝謝你，柯師傅！” “謝謝您，柯師傅！”吳經理和何經理也附和道。 老柯這才直起身，向他們接連擺手，示意他們走開，“你們走吧，我忙得很。” 蘭總一行只好尷尬地離開。 回到辦公室，蘭總再三交代吳經理、何經理，“一定要把老柯留下來。有什么條件，叫老柯盡管提。” 整整九天，一千張魚鱗焊城堡椅如期燒制完畢。 蘭總心情大好，他高高興興地給老柯打電話：“今晚六點，龍海山莊吃飯，我要好好感謝你！” 老柯連連說：“我是幫那幫焊工老兄弟的，不是幫你，免了。” 蘭總怕他真的不來，就不好辦了，忙說：“一定要來的，不見不散，柯師傅！” 晚上，六點，老柯沒有出現在龍海山莊。 吳經理和何經理嘗試著打電話，打通了，但一直沒人接聽。 晚上七點，蘭總終于接到了老柯發來的微信。“蘭總，你好！謝謝你們盛情，不要再給我打電話了。我已離開龍平鎮，我也不會回到漢飛公司。祝漢飛公司生意永遠興隆！老柯。” 一行人面面相覷。 蘭總率先醒悟過來，他命令吳經理、何經理：“無論什么代價，趕快去員工樓或他的老鄉那里去找，一定要將老柯給我追回來，追回來！”聲音有些顫抖和嘶啞。 >>>更多美文：短篇小說
走在早晨陽光正好的路上，穿梭在上海老房子之間，頭頂上是阿姨們早上剛剛洗好的衣服，陽光穿透纖維，滿鼻子是肥皂泡沫的味道。身邊穿過形形色色的人們，步伐匆匆西裝革履。這樣的日子，其實很好。未來還沒到，過去已走遠，遇見的還在身邊，未遇見的仍在前方。 這個世界很大，人也很多，從降生到這個世界開始計算，即使只是短短數十年的光陰里，有好友七八，知己三兩，遑論那些匆匆見過一面，說過一句：你好。抱歉。在擁擠的人流中擦肩而過的無數人。 有人問我：你走在路上喜歡干什么？我回答：看路，看人。又問：人有什么好看的？……當然好看，因為看著每一個人走過，我不知道是否在將來的某一天，我會與他認識，會與她發生一段故事，未來是具有未知性的，我們不是預言家，但也正因如此，我們對未來充滿興趣。人與人的相遇本來就是一場輪回，今日離別的人某一日可能再回來，今日擦肩的人可能明日便與你走完未來…… 我喜歡這樣的輪回，因為這讓我不為離別傷感，不為死亡哭泣。我喜歡這樣的輪回，因為這讓我為每一場相遇雀躍，為每一次新生而欣喜。 你不知道自己對于全世界未知的人而言是什么樣的存在。這一生實在太短，短的我們舍不得放不下。命運又是無常變幻的，所以我們怕轉身，怕這一轉身，再回來就誰都不見了。但須臾的生命讓我更珍惜此時，此時此刻在這里的你。 >>>更多美文：心情隨筆
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